Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển được Bộ Y tế phát động hằng năm từ ngày 16 đến 23 tháng 10 là hoạt động ý nghĩa nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của dinh dưỡng trong chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe nhân dân.
Năm 2025, chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý – Chìa khóa vàng cho sức khỏe” nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn uống khoa học, cân đối và an toàn, coi đó là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh và một cuộc sống chất lượng.
Dinh dưỡng hợp lý – Nền tảng của sức khỏe bền vững
Dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp con người phát triển thể chất, trí tuệ mà còn là yếu tố cốt lõi trong phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn không hợp lý là một trong bốn yếu tố nguy cơ hàng đầu gây nên bệnh mạn tính không lây như tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, béo phì, ung thư…
Một bữa ăn hợp lý cần đảm bảo các tiêu chí:
- Đủ năng lượng, phù hợp với tuổi, giới, tình trạng sinh lý và mức độ lao động.
- Đầy đủ và cân đối các nhóm chất dinh dưỡng: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước.
- An toàn, đa dạng thực phẩm, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối, đường và chất béo bão hòa.
- Ăn uống đúng giờ, điều độ, kết hợp với vận động thể lực hợp lý để duy trì cân nặng và sức khỏe tối ưu.
Năm nguyên tắc vàng trong thực hành dinh dưỡng hợp lý
Nguyên tắc 1: Ăn đa dạng, đủ 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường – đạm – béo – rau củ quả, thay đổi món ăn hằng ngày để bổ sung đầy đủ vi chất.
Nguyên tắc 2: Giảm muối, giảm đường, giảm chất béo bão hòa: Không nên dùng quá 5g muối và 25g đường mỗi ngày; ưu tiên dầu thực vật và chất béo tốt từ cá, hạt.
Nguyên tắc 3: Tăng cường rau xanh, trái cây tươi: Bổ sung ít nhất 400g rau và quả mỗi ngày để phòng táo bón, bệnh tim mạch và ung thư.
Nguyên tắc 4: Uống đủ nước, hạn chế đồ uống có đường, rượu bia.
Nguyên tắc 5: Duy trì cân nặng hợp lý, kết hợp vận động thể lực thường xuyên ít nhất 30 phút mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng, giảm stress và kéo dài tuổi thọ.
Thông điệp từ Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ
Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ, dinh dưỡng được xem là một phần quan trọng trong điều trị tổng thể. Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế luôn chú trọng:
- Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý cho từng nhóm bệnh lý, phù hợp với thể trạng và giai đoạn điều trị của người bệnh.
- Tư vấn dinh dưỡng cá thể hóa, giúp người bệnh hiểu và thực hành chế độ ăn đúng sau khi ra viện.
- Ứng dụng công nghệ số trong tư vấn dinh dưỡng như tài liệu truyền thông, thực đơn mẫu số hóa, giúp người bệnh cũng như người dân dễ dàng tiếp cận kiến thức dinh dưỡng khoa học.
Nhờ đó, nhiều bệnh nhân đã cải thiện hiệu quả điều trị, rút ngắn thời gian nằm viện và nâng cao chất lượng cuộc sống.
“Dinh dưỡng hợp lý không chỉ là ăn đủ mà là ăn đúng – ăn an toàn – ăn lành mạnh – ăn vì sức khỏe. Mỗi bữa ăn đủ chất và cân đối chính là liều thuốc quý giá nhất giúp chúng ta phòng bệnh và sống khỏe mỗi ngày”.
Hưởng ứng Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển năm 2025, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ kêu gọi mỗi người dân:
- Quan tâm hơn đến bữa ăn của bản thân và gia đình.
- Lựa chọn thực phẩm tươi sạch, an toàn, chế biến đơn giản và ít muối, ít dầu mỡ.
- Duy trì lối sống năng động, vận động hằng ngày để đạt sức khỏe toàn diện cả thể chất và tinh thần.
Hãy cùng chung tay xây dựng thói quen ăn uống khoa học – vì một Việt Nam khỏe mạnh, phát triển bền vững!
Thông tin chi tiết liên hệ:
Khoa Dinh dưỡng Tiết chế: 0240 6254 113
Hoặc Tổng đài tư vấn khám chữa bệnh (miễn phí cước cuộc gọi): 1800.888.989. Được tư vấn trực tiếp bởi các Chuyên gia đầu ngành Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ.
Tác giả: Tiến sĩ Nguyễn Thị Lan Hương
Cộng sự: Mai Hoa
